バナナ酢酢の作り方とバナナ酢酢のダイエット効果検証

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どんなバナナを使うと美味しくなる?

■まとめ
買ってすぐのバナナより、熟成させた方が美味しい。

■回答1
今回はバナナを仕込む前にある程度追熟しておきました。
簡単にいうと暖房の入っている部屋の高いところに、
4日間ほど吊るしておいたんだけど、バナナの熱帯な香りがひきだされるのと、甘みもでるのでお砂糖ちょっと減らせます。
それから引き上げたバナナのとろけっぷりも良くなりました。


■回答2
バナナを冷蔵庫に入れてしまって皮が真っ黒で、実も柔らかくなってしまっていたのですが、熟してるだけで腐ってはないんだと自分に言い聞かせ、思い切って作ってみたら、
全然ヘーキでした。
味同じですよ。飲んだけどいつも通り。熟してもバナナはバナナ。

あ、一つ私がアドリブでやった事は、バナナは既に熟しているわけだから、レンジにかけたのは液(酢+砂糖)だけでした


■回答3
「熟したバナナを使った方がバナナ酢もバナナもウマイ!」
という事が分かりました。
特にバナナ酢に入ってるバナナ、2週間程度ではまだ結構酸っぱくてそのまま食べると
(´〜`)←こんな顔になってたのですが、
今回の熟したバナナはバナナ酢の成分を早く吸収するのか、
そのままでも甘くて食べやすいですぅ〜♪
これからはバナナ安心して黒くしちゃいましょー(^o^)丿