バナナ酢酢の作り方とバナナ酢酢のダイエット効果検証

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バナナ酢のケバケバ感はなに?

■回答1
あのケバ感ってなんなんすかね?
友達がよくメロンを食べるとケバケバするっていってて
そうかーーって思ってたんだけど
よくよく意識すると確かにちょっとメロンの食後ケバってる自分に気がつきました。
キウイやパインもケバくて駄目な人いますよね。
自分はあのケバみ酷くなるまでいくと駄目だけど、結構ケバみあるものを好く傾向にあります。


■回答2
私もメロンでケバケバ派です。
ケバケバどころかたまに腫れます。。
そんな私は黒酢&黒砂糖で作って、豆乳割で飲んでいます。
美味しいです。そして、とっても快腸!!


■回答3
キウイやパインのケバケバって酵素のしわざかなあー。
肉料理の下ごしらえに「生」のパイン使ったり、ゼラチン菓子なんかにはタンパク質を分解するので「生」は使えない、なんていうのがありますからねえ。


■回答4
それは、パイナップルに含まれているブロメライン(別名:ブロメリン)という強力なたんぱく質分解酵素が、舌の粘膜を刺激するためではないかといわれています。

パイナップルの他に、メロン、キーウィ、パパイヤ、バナナも
生の状態ならそれぞれ酵素がいっぱいあるので敏感な人はかぶれたりするらしいです。それをうまく利用してお肉が柔らかくさせたり消化を助けたりするんです。焼き肉のたれにバナナやリンゴが入ってたり、酢豚のパイナップルなんか(生なら)理にかなってるんですね。